Gobel une marque du GROUPE LOUIS TELLIER
CERCLES À PÂTISSERIE
Toute une sélection de cercles plébiscités par les chefs pâtisseries et les traiteurs pour le dressage à l’assiette, le moulage et la cuisson des préparations. Ces cercles solides et indéformables sont fabriqués en inox en différentes hauteurs avec bords roulés (cercles à tarte) ou non roulés (entremets, mousses et vacherin). Ils s’utilisent pour réaliser des plats et entremets froids (mousses, meringues glacées...) ou chauds (sablés, tartes tatin...).
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Cercle à tarte haut - inox - bords roulés - épaisseur 4/10ème - Ø70 mm h27 mm Référence: 8349104,96 €En fabrication
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Cercle à tarte haut - inox - bords roulés - épaisseur 4/10ème - Ø220 mm h27 mm Référence: 8349608,20 €En fabrication