Fabricant français de moules et d’ustensiles de pâtisserie de qualité professionnelle,
Gobel s’engage depuis plus de 5 générations à vous apporter le meilleur en cuisine.

Nos engagements

RIEN NE REMPLACE LE FAIT MAIN

Nos moules et ustensiles de pâtisserie professionnels ont pour vocation de vous faciliter la vie en cuisine, ils répondent à vos exigences techniques afin que la main reste maître de l’outil... car rien ne remplace le fait main.

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cake

LE PLAISIR AVANT TOUT

La pâtisserie, cet art éternel, s’anime par le plaisir de la gourmandise, l’envie de surprendre et le partage des émotions.

Chez Gobel, nous vous proposons une large gamme de produits pour réaliser toutes vos envies !

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POUR LES PROFESSIONNELS

& PASSIONNÉS EXIGEANTS

Depuis 1887 Gobel accompagne les chefs des grands palaces comme les pâtissiers amateurs par son savoir-faire ancestral français.

Ce passé et cette longivité placent Gobel comme un partenaire incontournable des professionnels des métiers de bouche.

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QUALITÉ
& INNOVATION

OBSIDIAN

Continuellement à l’écoute des innovations et des progrès techniques, Gobel investit dans la Recherche & Développement afin de vous proposer des matériaux toujours plus performants !

La gamme de moules antiadhérents OBSIDIAN, garantie 10 ans, en est le parfait exemple.

Fabriqués en acier de très haute qualité et renforcés en céramique, les moules en antiadhérent OBSIDIAN sont 20% plus épais et 20% plus antiadhérents*.

*par rapport à nos plaques d’acier antiadhérent classique.

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LES AUTRES MATÉRIAUX GOBEL

Nos plaques à gâteaux, à pains, moules à tarte, tartelette et autres pâtisseries sont également disponibles en antiadhérent classique, fer blanc et inox.

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ANTIADHÉRENT

De qualité professionnelle, nos moules à pâtisserie sont dotés d’un revêtement bicouche, bien plus performant qu’un monocouche pour un démoulage parfait de vos réalisations.

Garantis sans PFOA, durables, robustes et résistants à l’abrasion ils sont d’une épaisseur de 0,5 mm (contre 0,3 mm pour la plupart des moules à pâtisserie).

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FER BLANC

Ce matériau écologique 100% recyclable et sain offre une conductivité exceptionnelle !

Garants d’un résultat gustatif inégalé, nos moules à pâtisserie en fer blanc sont réputés pour conférer du croustillant aux pâtes, pour des préparations dorées à l’extérieur et mœlleuses à l’intérieur.

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INOX

Nous proposons une large gamme de moules à pâtisserie et ustensiles en inox fabriqués en France : cercles, cadres à opéra, caisses à génoise, nonnettes, découpoirs, douilles, etc.

Aussi appelé acier inoxydable, ce matériau star des cuisines professionnelles est épais, solide, inusable et facile d’entretien !

FABRICATION
FRANÇAISE

Nous avons à cœur de valoriser et de perpétuer nos savoir-faire sur le territoire français : promouvoir l’économie locale et l’art de vivre à la française.

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Notre atelier de production situé à Joué-lès-Tours (37)

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PRÉSERVER

L’ENVIRONNEMENT

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Par le biais d’un sourcing responsable, l’utilisation de matériaux recyclables et la mise en place d’une production locale, Gobel s’engage à limiter son empreinte environnementale.

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